מאמרים >> שימור מזון בהפלגות- מעיזים על הסיפון ועד מקרר לסירות ומקררים ליאכטות

מה עושות עיזים על סיפון אניות?

עיזים על הסיפון? מסתבר שזו הייתה אחת משיטות "שימור המזון" המקובלות בימי קדם, ואפילו עד העת החדשה כולל עד ימי מלחמת העולם הראשונה. צילומים של מלחים אמריקאים המאכילים עיזים על סיפון אניות הקרב קיימות אפילו מתקופה לא כה רחוקה זו.

בנוסף לדרך היצירתית הזו של שימור המזון והספקת חלב ובשר טריים למסעות הפלגה ארוכים, היו כמובן שיטות מסורתיות ופחות יצירתיות שהיו נהוגות לשימור המזון עד המצאת המקררים לסירות והמקררים ליאכטות.

ייבוש הייתה אחת הדרכים העתיקות ביותר שהייתה מקובלת לשימור מזון עוד מימי קדם. חימצון ופסטור היו שיטות עתיקות נוספות שאפשרו למלחים לצרוך מזון לתקופות הפלגה ארוכות. כמובן שהשימוש ביין ומשקאות אלכוהוליים הייתה שיטת שימור נוזלים שהייתה אהובה ביותר על המלחים...והמבין יבין! יש עדויות לשימוש ביין בספינות סיניות כבר משנת 1117.

המלחה הינה שיטת שימור מזון בספינות נוספת, שיטה שהייתה ידועה בשימוש כבר לפני 500 שנה, בעיקר של דגים שניצודו במהלך ההפלגות.

ההיסטוריה של המקררים לסירות

הספינה הראשונה שבה השתמשו במקררים לסירות הייתה ספינת הצי האמריקאי "דונדין" בשנת 1882. השימוש במקררים לסירות מאז איפשר קירור והקפאת המזון, הן לשימוש של המלחים והצוות, והן כמובן לייצוא המזון הטרי ממדינה למדינה ומיבשת ליבשת.

"הרבה מים עברו..." מאז וכיום מקרר לסירות הנו פריט חובה בכל סירה ובכל יאכטה. מקרר לסירות ומקרר ליאכטות מאפשר ליהנות ממאכלי בשר וחלב טריים לאורך תקופת הפלגה ארוכה.

מקררים לסירות וליאכטות הם בעלי אפיון שונה ממקררים רגילים. הם חייבים לתפקד לעיתים בתנאי מזג אוויר ולחות קיצוניים, כפי שמתאפיין שייט ממושך, ולכן עליהם להיות בנויים מחומרים ומרכיבים איכותיים ובעלי עמידות גבוהה לתנאים קיצוניים אלו.

בנוסף, מקררים ליאכטה ומקררים לסירות חשוב מאד שיהיו בנויים מחומרים המאפשרים ניקוי נוח וקל לאורך ההפלגה, וכמו כן חשוב שיהיו מצוידים במנוע ובחלקים אלקטרוניים המורכבים באופן כזה שהמקררים יהיו שקטים מאד, על מנת שלא יפריעו להפלגה השקטה והנעימה.

כמובן שתכונה חשובה נוספת של מקררים ליאכטה {{ לינק* לדף-ראי קישור למטה}} או מקרר לסירה היא האמינות שלו. חשוב ביותר שהם יהיו יעילים ואמינים וכמעט עם "0 תקלות" לאורך זמן וכן שיהיו קלים לתחזוקה שוטפת.

י.גרינגראס שיווק ( 1994) בע"ם - יבוא פתרונות כוללים ומוצרים לקירור לתחום המזון, הרפואי והפרטי: מקררים ניידים לרכב, מקררים מקצועיים לשוק המזון והרפואי, מארזים מבודדים לשימושים רפואיים, מארזים ייעודיים לנשיאה בקירור של אינסולין, ארגזי קלקר, צידניות קלקר, טרמופורטים, קלקרים לחמגשיות,.. ועוד!

נייד: 050-5236541 דוא”ל: wm_grmar@netvision.net.il    אתר: www.i-gruengrass.co.il